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會議回顧| 探索風味之源,助力產(chǎn)品精進

閱讀:149      發(fā)布時間:2021-7-20
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    7月6-8 日 “2021 食品風味化學與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新論壇"在上海圓滿落幕。論壇以“探索風味之源、助力產(chǎn)品精進、推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展"為主題,吸引了眾多食品業(yè)內(nèi)的專家、企業(yè)研發(fā)等科技人員及食品質(zhì)量監(jiān)管部門人員共同參與,就相關(guān)熱點議題內(nèi)容進行深入交流探討。

    作為科學儀器行業(yè)內(nèi)頗受尊敬的優(yōu)質(zhì)供應商,德祥積極地加入了這次食品領(lǐng)域的交流盛會。不僅帶來了食品行業(yè)關(guān)注的解決方案,德祥產(chǎn)品經(jīng)理秦結(jié)宜女士也借此機會分享了“新型微萃取Needle trap和TF-SPME在植物、食品風味分析的應用"。

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Needle trap動態(tài)針捕集技術(shù)

    食品風味物質(zhì)種類繁多,結(jié)構(gòu)復雜,部分物質(zhì)含量低,萃取分析難度較大。兩種新型微萃取技術(shù)都是快速簡單的無溶劑技術(shù)。動態(tài)針捕集(Needle trap)應用于萃取風味物質(zhì),不僅可以直接氣相進樣口熱解析,還能通過復合不同種類的吸附劑增加吸附能力,另外便攜式設(shè)計的自動采樣器可實現(xiàn)現(xiàn)場采樣植物釋放的 “活體香氣"成分。

 

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                                      Sampling Case氣體采樣器+Needle trap動態(tài)針捕集


INNOTEG SPME 系列

    INNOTEG SPME系列產(chǎn)品包括固相微萃取探針(SPME fiber)和薄膜固相微萃?。═F-SPME),是測定種類繁多的風味物質(zhì)非常好的選擇。薄膜固相微萃取,簡稱TF-SPME或Thin Film SPME,是把吸附相涂在碳網(wǎng)片上的固相微萃取新技術(shù),用于分析痕量的VOSs和SVOCs等揮發(fā)性有機物。解決了傳統(tǒng)固相微萃取過程中所存在的吸收速率和吸收能力限制的問題,具有以下優(yōu)點:

    ① 更大的相表面積/體積比,萃取效率和靈敏度高,并且萃取時間不變;

    ② 體現(xiàn)更寬極性范圍;

    ③ PDMS/HLB填料體現(xiàn)更寬極性;

    ④ 可適用于大多數(shù)商用熱脫附設(shè)備

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    會議期間,德祥展臺都熱鬧異常,客戶紛紛向產(chǎn)品技術(shù)人員咨詢心儀產(chǎn)品的技術(shù)特點和應用優(yōu)勢,也與銷售人員展開了具體項目的深入溝通,大家都收獲頗豐。與此同時,德祥還在展臺上準備了禮品豐富的小游戲活動,在茶歇間隙也讓客戶們能放松一下,試試手氣。

    會議的時間總是匆匆,也許你還未來得及到達德祥展臺,或者遺憾未能趕上會議,不過沒關(guān)系,8月的見面時機即將開啟!



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