The project is seeking to understａnd and control the factors which
compromise the quality and acceptability of English-grown asparagus.
項(xiàng)目周期 2015年8月 - 2018年8月
贊助 Innovate UK，生物技術(shù)和生物科學(xué)研究委員會(huì)（BBSRC）
資助 600,000英鎊（Cranfield收入196,524英鎊）
合作伙伴 Cobrey Farms（生產(chǎn)30％份額英國(guó)蘆筍種植者），可控氣氛存儲(chǔ)公司（ICA INSTRUMENT、SCS）
目前，英國(guó)蘆筍種植者無法提供全年供應(yīng)，因此需要通過空運(yùn)從海外大量進(jìn)口。然而這種措施對(duì)環(huán)境的影響明顯，1公斤蘆筍從秘魯進(jìn)口產(chǎn)生11kgCO2相比英國(guó)生長(zhǎng)CO2釋放量只有2.1kg。
通過實(shí)施英國(guó)設(shè)計(jì)的動(dòng)態(tài)控制大氣技術(shù)(DCA)，可以擴(kuò)大英國(guó)蘆筍的季節(jié)性/可用性，這是一個(gè)新的研究領(lǐng)域。
增加英國(guó)蘆筍的供應(yīng)將減少對(duì)進(jìn)口蘆筍的依賴，減少浪費(fèi)并有助于實(shí)現(xiàn)更大的自給自足。
safepod 動(dòng)態(tài)氣氛控制系統(tǒng)(Labpod mini)
進(jìn)度
目前為止，已對(duì)英國(guó)和進(jìn)口蘆筍進(jìn)行了大量實(shí)驗(yàn)，主要來自秘魯和墨西哥，試圖了解不同的受控大氣體系如何影響蘆筍的生理，結(jié)構(gòu)和生化品質(zhì)參數(shù)。此外，還評(píng)估了保質(zhì)期和烹飪質(zhì)量。基于該結(jié)果，已經(jīng)確定某些氣體混合物比例更有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和消費(fèi)者品質(zhì)接受喜好。
將在整個(gè)英國(guó)收獲季節(jié)進(jìn)行進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)，目的是創(chuàng)建一個(gè)新的動(dòng)態(tài)生理模型，以捕捉影響蘆筍衰老過程的可變因素。
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