尿素是一種化學物質，也是人體代謝產物之一。在食品加工中，尿素具有促進肉類蛋白質分解，提高肉類色澤和香味的作用，因此被廣泛用于加工腌制肉類食品和調味料中。此外，尿素還可以作為發酵促進劑，用于面包等食品的發酵過程。
山東三體儀器有限公司生產的食品尿素測定儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，采用臺式一體化設計，廣泛應用于綠豆芽、黃豆芽等各種豆芽菜，罐頭類食品中的尿素含量的測定，食品中的尿素經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，再利用尿素檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。通過檢測可確定食品是否符合國家標準或是否為超標毒害食品等。
儀器應用：
廣泛應用于餐飲檢測、食藥監局、衛生部門、肉制品食品深加工企業、商場超市、質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、各大食品安全監測系統等單位使用。
技術參數介紹：
1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。
2、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。
3、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
4、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。
5、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
6、顯示方式：≥10.1英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
7、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。
8、光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
9、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
10、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。
11、內置新國家限-量標準，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準。
12、檢測結果可批量打印，批量上傳;檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
13、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
14、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。
