說起地溝油，著實令人“聞風喪膽"。所謂的地溝油其實是對劣質油的總稱，像是一些回收油脂、劣質肉、內臟等加工提煉后產出的油以及下水道中的油膩漂浮物等。這些油中含有不少的毒素，一旦食用，會破壞白血球和消化道黏膜，輕者食物中毒，重者會導致胃癌、腸癌等。為了避免吃到地溝油，就需要食用油過氧化值檢測儀來發揮作用。
食用油過氧化值檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，采用臺式一體化設計，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量，以此來判定其是否為劣質油、地溝油等。針對過氧化值這單一成分的檢測規避了因勾兌食用油造成的檢測偏差，保障了結果的正確，便于相關部門及時進行監管。也幫助了一些油炸食品生產基地在大量采買油品時做出判斷，節約了生產成本。
過氧化值檢測的意義主要體現在以下幾個方面：
衡量食品質量：過氧化值是用來表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。通過檢測過氧化值，我們可以了解食品中的油脂和脂肪酸的氧化程度，從而在一定程度上反映食品的質量。
判斷食品變質程度：過氧化值越高，說明食品的酸敗程度越嚴重。因此，通過檢測過氧化值，我們可以判斷食品是否因氧化而變質，以及變質的程度。這對于食品的生產、儲存和銷售都具有重要的指導意義。
保障食品安全：過氧化值過高的食品可能會對人體產生不良的影響，如產生自由基，破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發和體重減輕等。因此，通過檢測過氧化值，我們可以及時發現和控制食品的氧化變質，保障食品安全和公眾健康。
指導食品生產和儲存：過氧化值會隨著時間的推移而增加，因此，在食品生產和儲存過程中，我們需要對過氧化值進行定期檢測和控制。這有助于我們了解食品的品質和安全性，及時發現和解決問題，提高食品生產和儲存的效率和質量。
總之，過氧化值檢測對于保障食品安全、提高食品質量、指導食品生產和儲存等方面都具有重要的意義。【ST-GY12T，三體廠家批量采購順豐包郵】，點擊此處鏈接進入產品詢價頁面，價格有優惠，詢價有驚喜!
