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技術文章
水果無損傷檢測技術
點擊次數：536 發布時間：2014-11-10
果品質的無損傷檢測是跟著高科技發展應運而生的一門新技術，國外已將此技術成功地運用到農產品的質量檢測上，尤其是生果的檢測，應用。
無損傷檢測的原理可分為兩種，一種是在生果外部發出一種能量，從生果對能量的輸入與輸出變化中得到生果相關的理化特性；另一種是通過對生果本身的化學發光或紅外線放射的能量等來測定生果的質量。目前日本主要使用按前者原理設計制造的檢測儀器。生果質量無損傷檢測的主要方法有：1、光學檢修：包括紫外線檢修、可見光檢修、近紅外線檢修、紅外線檢修；2、力學檢修：包括X光及CT檢修等。
日本利用以上原理開發了可見光和近紅外線測定梨、蘋果成熟度的傳感器，又研制了快速判別生果成熟度和光彩的選果裝置，并將此技術用于自動化選果線上，把成熟度、色彩傳感器與自動化分級、包裝線連在一起，實現了生果高度自動化的無損傷檢測。
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