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肉類水分檢測儀，肉類水分測量儀的意義
點擊次數(shù)：503 發(fā)布時間：2014-11-12
肉類水分檢測儀，肉類水分測量儀的意義
注水肉的危害：
1、降低肉的品質，因為不潔凈的水進入動物的肌體后會引起機體的細胞體膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。肉汁中 的生化內環(huán)境及酶生化系統(tǒng)遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩；從而降低了肉的品質。
2、 注水肉對人的潛在危害很大。不法分子往豬肉里注入的往往是污水，并混入物質，使豬肉里的纖維組織變性，不但肉質不好，易腐爛，口感差，而且營養(yǎng)價值大大降低。檢驗中發(fā)現(xiàn)一些屠宰戶經(jīng)常使用舊農(nóng)藥噴霧器給豬肉注水，而噴霧器里的農(nóng)藥殘留明顯。因農(nóng)藥殘留濃度較小，吃了注水肉后一般不會立即中毒，所以往往被許多市民所忽略。吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，會導致殘留農(nóng)藥在人體內積蓄，長期食用會導致基因突變，引發(fā)疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。
3、注水后易造成病原微生物的污染，肉面水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，這樣不僅使肉的營養(yǎng)成分受到破壞，而且還將產(chǎn)生大量細菌毒素物質。所以注水的豬肉不僅影響原有的口味和營養(yǎng)價值的同時也加速了肉品*的速度，從而給人們的健康造成嚴重的危害（中國畜牧報）
在這種情況下，使用上海佳實電子科技有限公司生產(chǎn)的FD-R便攜式肉類水分檢測儀和MS-100臺式鹵素水分測定儀檢測肉類的品質顯得尤為重要。
可以看出，使用了上海佳實電子科技有限公司生產(chǎn)的FD-R便攜式肉類水份檢測儀和MS-100鹵素水份測定儀對肉類品質控制的好處。