磺胺類藥物是指具有對氨基苯磺酰胺結(jié)構的一類藥物的總稱，具有抗菌譜廣、療效強等優(yōu)點，是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中zui常使用的抗生素之一，廣泛用于魚類的癤瘡病、細菌性敗血病、腸炎病、爛鰓病、弧菌病等。磺胺類藥物在體內(nèi)的作用時間和代謝時間較長，通過任何途徑攝入的磺胺都有可能在人體內(nèi)蓄積，容易產(chǎn)生排尿和造血紊亂等副作用。歐盟、美國、日本等國家對磺胺類藥物在動物源性食品中的殘留*不斷提高，許多磺胺類藥物已經(jīng)被列為禁用漁藥，致使我國水產(chǎn)品出口在短時間內(nèi)多次遭遇“技術壁壘"， 為此需要快速、準確、廉價的多殘留方法檢測水產(chǎn)品中的磺胺類藥物殘留。

本研究對水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留采用稀鹽酸反萃取方法進行提取凈化，在線柱后衍生熒光法進行檢測，建立了一種同時檢測水產(chǎn)品中 14 種磺胺類藥物殘留的分析方法。