春節剛過，你收到“山寨”食品么？據報道，春節期間有一大批山寨乳品銷往南方農村地區。這些“山寨”乳品其實是名稱和包裝與正規產品及其相似的假冒產品，更是有部分生產廠家連生產飲料的資質都不具備。那么這些“山寨”產品是否符合食品安全要求？對人體有哪些危害？此類潛伏于老人與孩子身邊的安全隱患究竟該如何發現并*？毫無疑問，蘭博儀器大顯身手的時候到了。

　　食品甜味劑、酸味劑、防腐劑等食品添加劑分為以下幾種違規使用方式：使用未經國家批準使用或禁用的添加劑品種、添加劑使用超出規定用量、添加劑使用超出規定范圍、使用工業級代替食品級的添加劑。至于“山寨”乳品中是否有添加劑違規使用現象，還需要檢測后才能知曉。

　　蘭博Lab6500液相色譜助力檢測食品添加劑：防腐劑、甜味劑、抗氧化劑、色素等。

　　判定食品是否安全還需要測定大腸桿菌等菌落是否超標、包裝材質是否合格等多重因素。因此，大家在購買食品時需格外注意，人人參與，共同抵制，讓“山寨”產品沒有市場。