測定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據凱氏原理而設計制造的，儀器主要有樣品的消化和蒸餾二個操作步驟組成，前半個過程操作由消化爐來進行，后半個工作過程操作由蒸餾器來完成；是將冷卻的消化管逐個放在蒸餾儀上，加水稀釋，接受瓶中加入吸收液，加堿并開始蒸餾，最終從滴定液中計算出被測樣品的蛋白質含量。

   KDN-CZ智能型定氮儀產品其外觀與KDN-C定氮儀相同,區別在KDN-CZ定氮儀(蒸餾器)工作用水采用蒸餾水，儀器開機處于智能人性化控制(內置限流控制板)使儀器在最短的時間內處于工作狀態，通過蒸汽對消煮過的樣品進行蒸餾，使消化過程中產生的硫酸銨轉化成氨并與硼酸反應生成硼酸氫銨，一個樣品的蒸餾過程5~7分鐘左右即可完成蒸餾過程的工作。且內設置了接收液定時接收裝置，提高工作效率，主要工作部位采用ABS防腐蝕的材料。

(注：消化爐可根據實際情況另配其他型號)

技術指標：

1、  測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產品

2、 測定范圍：0.1-200㎎氮(0.05%-95%)

3、 重現性：1%相對誤差(包括消化步驟)

4、 回收率：99.5-99%(1-200㎎氮)

5、 功  率：蒸餾器800W

6、 工作電壓：交流220V；50-60HZ

7、 外形尺寸：蒸餾器  380×330×820㎜³

 8、 重  量：蒸餾器27㎏