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社會飛速發展，科技日新月異。技術既是踏板又是刀子的翻版。在食品安全領域，超量添加劑、有害化學物質等讓食品安全面臨著層出不窮的挑戰。在此環境下，檢測成為保證食品安全的利器。食品安全檢測一般采用氣相色譜法，檢測前期樣品處理過程繁雜，凝膠滲透色譜正是這一環節關鍵。
凝膠滲透色譜簡稱GPC，該類技術基于體積排阻原理，按照分子體積差異將其逐一分離。
前期凝膠滲透色譜儀主要由輸液系統、色譜柱、檢測器、信號記錄儀、控制系統等部分組成。全自動凝膠滲透色譜儀問世后，除六通閥、凈化柱、泵等基本組成外，還有樣品采樣系統、樣品收集系統、供液系統、分離系統、檢測系統及計算機控制系統，將凝膠色譜及后續的濃縮過程以及預濃縮過程都結為一體，極大程度上提高儀器的自動化程度。
凝膠滲透色譜在食品安全領域發揮極大作用，可用于去除食品中的藥殘、農殘，以及處理含有較多脂肪、蛋白及色素類大分子干擾物的樣品前處理。
以黃瓜的藥殘處理實驗為例，樣品提取液中往往含有大量的高分子色素物質，高分子物質聚集在氣相色譜的進樣口和分析柱上，造成色譜分離效率大大降低。而采用凝膠滲透色譜凈化可有效去除黃瓜樣品中的色素雜質，不僅可以延長昂貴分析柱的使用壽命，而且可獲得較高的回收率，保證分析結果的準確性。經過凝膠滲透色譜凈化后各種有機氯農藥的回收率及靈敏度均要高于未經凈化的樣品。
近年來，凝膠滲透色譜以其高精度檢測、短時間、操作簡單、重復性佳等多個優勢被大量實驗室和檢測機構認可。隨著人們對于食品安全更加重視，凝膠滲透色譜將在食品領域不斷創新升級，開天拓地。
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2025廣州國際分析測試及實驗室設備展覽會暨技術研討會
展會城市：廣州市展會時間：2025-03-05