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【儀器網 使用手冊】蛋白質是人體細胞、組織的重要組成成分。機體所有重要的生命活動基本上都需要蛋白質的參與。據了解，蛋白質約占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質與功能各異，雖然我們自身可以合成部分蛋白質，但是大部分仍需要從外界如食物中獲取。
蛋白質測定儀又稱凱氏定氮儀、定氮儀以及粗蛋白測定儀，hua是根據>蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器，可以檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、氰hua物、二氧化硫、乙醇等含量。
蛋白質測定儀具有相當高的性價比，僅僅需要在滴定過程中人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測，被廣泛應用于食品、農作物、種子、土壤以及肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。
使用步驟：
1、開機：打開儀器電源開關，儀器加電。
2、清洗儀器管路：對滴定管及滴定酸管路進行清洗，排除滴定酸管路氣泡，開機之后換酸清洗；接著對硼酸管路、接收杯等進行清洗。
3、儀器空白測試。
4、試劑空白測定。
5、樣品測定：將樣品消化管放在蒸發管處，輸入樣品重量值，試劑空白體積值進行測試，樣品測試完成后儀器顯示測定結果。
6、儀器清洗：儀器超過一周停用，必須在關機前清洗堿管路，防止氫氧化鈉析出堵塞管路。
7、關機：將接收杯內液體排凈，儀器上要放置一空消化管，并將儀器前部的槽皿用自來水沖刷擦洗干凈，關閉儀器電源與水源。
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