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維生素B12(Vitamin B12)是一種含主要礦物質(zhì)鈷的維生素，故又稱鈷胺素。維生素B12需要腸道分泌物的幫助才能夠被吸收，主要的生理功能是參與制造骨髓紅細胞，以及防止大腦神經(jīng)受到破壞，嚴重缺乏可導致惡性貧血。
本報告參考GB/T 5009.217-2008第二法-免疫親和法，與直接提取法相比，免疫親和法的檢測限較低，可達到0.026 μg/g，比直接提取法低10倍左右。應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，采用免疫親和法進行樣品前處理，對保健食品中的維生素B12進行了測定。樣品中成功檢測到維生素B12，且在樣品中加入維生素B12標準品進行了加標回收率的測定。
標準樣品測定例
儀器配置 : Primaide 1110 泵，1210 自動進樣器，1310 柱溫箱，1410 紫外檢測器。
n 精密度
GB/T 5009.217-2008中規(guī)定，重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕dui值不得超過算術(shù)平均值的20%。我們這里采用了計算相對標準偏差的方法，PM的重復(fù)性結(jié)果如上圖所示，6次重復(fù)性實驗，保留時間重現(xiàn)性RSD是0.07%，峰面積重現(xiàn)性RSD是0.26%，結(jié)果要優(yōu)于標準規(guī)定。
n 線性
結(jié)果
維生素B12在0.5 ~ 50.0 mg/L標準溶液的濃度范圍R2 = 1.0000，線性關(guān)系良好。
樣品測定例
n 樣品前處理方法
n 測定結(jié)果
對維生素飲料和多維元素片中的維生素B12進行了測定，檢測到兩種樣品中均含有維生素B12。為了驗證準確性，進行加標回收率測定，在兩種樣品中加入維生素B12標準樣品，進行回收率的測定，回收率分別為102%和87%，測定結(jié)果準確可靠。
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