【中國儀器網 本網原創】在前兩篇有關農殘主題的盤點文章中，我們重點回顧了2017年發生了農殘超標事件、針對農殘展開的整治行動以及出臺的農殘新規，看到了我國對于預防和整治農殘超標問題的決心。在標準制定的基礎上，一大波農殘檢測“利器”也相繼涌現。在后一篇，我們將盤點2017年誕生了新檢測技術和儀器設備。
農殘盤點
受壁虎啟發！造出農藥殘留檢測“神器”
華中農大韓鶴友教授帶領的課題組受到壁虎“飛檐走壁”原理的啟發，研制出了一種仿壁虎腳納米材料。就像壁虎腳底擁有數萬根納米級的剛毛，課題組也在這種材料基底制作出與壁虎剛毛結構類似的柔軟納米“觸角”。關鍵的來了！當仿壁虎腳納米材料遇上水果蔬菜表面時，這些“觸角”能夠極大增加基底與樣品的接觸面積，產生極強的分子引力，實現基底與實際樣品表面的親密接觸，做到無損傷、直接、快速檢測。
課題組運用這種材料成功檢測出蘋果、葡萄、黃瓜表面甲基殘留的硫磷、福美雙、孔雀石綠等農藥。一塊指甲蓋大小的果蔬表面，只要有十億分之一克農藥殘留，都能夠被快速檢測出來。目前，這一相關研究成果已在分析化學領域期刊《Analytical Chemistry》發表。
點評：可見，仿生學在人類科學技術發展史上有著不可忽視的作用。此前，從蝙蝠的超聲波到仿鯊魚皮泳衣仿生學的應用已經存在于人們生活的方方面面。如今科學家受壁虎的啟發，研究出了納米級的神奇材料，這種技術必將在食品檢測等方面發揮巨大作用，看來只要留心觀察生活中處處是學問。
食安科技推出“靈靈狗家庭智能農殘檢測儀”
針對國內家庭食品安全保障問題，食安科技傾力研發出一款“靈靈狗家庭智能農殘檢測儀”，可實現廣大家庭自行完成水果、蔬菜等食品的農藥殘留檢測。據了解，這款農殘檢測儀器是國內首款家庭智能食品安全檢測儀，是在四月份上市的靈靈狗家庭食品安全檢測盒的基礎上進一步技術創新而研發的。
目前在很多社區的食品安全公益科普活動上，都會用到靈靈狗食品安全檢測盒。而這款“靈靈狗家庭智能農殘檢測儀”不僅可以用于社區，還可以直接在家里使用。這款產品主打“智能”和“人性化”兩大特色，即采用智能化技術，依據人性化原則進行設計。產品功能強大、檢測快速、操作簡便，僅需4步便能完成一次農藥殘留檢測，能夠讓不具備專業檢測知識的普通消費者，甚至老人、兒童在家中完成食品安全檢測，可以充分滿足家庭食品安全檢測需求。
點評：在食品檢測領域，傳統食品安全檢測儀器檢測時間長、檢測價格昂貴、設備笨重，不適合現場食品安全檢測，而食品快速檢測儀與傳統檢測儀器的不同之處就在于其檢測速度快、儀器體積小，適合食品安全現場檢測。食安科技的這款儀器新品，檢測速度快、準確率高，是一款非常適合家庭使用的農殘快檢儀器。、
除了這些新技術產品，還有很多企業新推出的儀器設備也可以用于農殘檢測。小編特別選擇了2017年上市的三款農殘快速檢測產品，包括便攜式速測儀、手持式速測儀、速測卡。三款產品應用領域廣泛，能滿足不同的檢測需求。
GNSPR-12N便攜式農藥殘留速測儀
廠商：廈門綠安分析儀器有限公司
這是一款根據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)速測卡法(紙片法)而專門設計的檢測儀器，主要可用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于農產品質量檢測站的快速檢測；果蔬生產基地和專業戶采摘前田間地頭檢測；農貿批發銷售市場現場檢測；酒樓、食堂、家庭果蔬、茶加工前的安全檢測。
GNSPRD-105手持式農藥殘留快速檢測儀
廠商：廈門綠安分析儀器有限公司
手持式農藥殘留快速檢測儀采用分光光度法，可快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量。適用于各級農業檢測中心、生產基地、農貿市場、超市、衛生、環保、賓館酒店等領域。
ZYD-NYCL 農藥殘留檢測卡/農藥速測卡
廠商：北京智云達科技股份有限公司
農藥速測卡根據國標(GB/T5009.199-2003)是用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。本法抗干擾性強，操作簡便，不需要儀器設備和配制試劑就能單獨使用，無需任何專業技術培訓。產品容易貯存，攜帶方便，現場檢測佳方法，家庭食品安全必備產品。
小結：伴隨著國家對食品安全重視度的提升，食品檢測設備領域的技術也在發生著革新。為了應對日益繁重和復雜的食品監管工作，快速檢測技術得到了大量的應用，食品檢測設備也向著便攜化、輕量化、快速化發展。針對農殘檢測，智云達、廈門綠安等企業紛紛推出農殘快速檢測儀器及試劑，可以滿足現場快速檢測的需求。與此同時，我們看到食安科技還考慮到了普通人生活中對農殘檢測的需求，推出了適用于社區和家庭使用的“靈靈狗家庭智能農殘檢測儀”。不過由于目前市場尚未完全打開，人們雖有食品安全的意識，卻還未將農殘檢測儀當做一種家庭必需品。因此，這類家用檢測儀器的推廣還需要一段時間。
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