水銀玻璃溫度計,是膨脹式溫度計的一種，水銀的凝固點是-39℃，沸點是356.7℃，它只能作為就地監督的儀表。用它來測量溫度，不僅簡單直觀，而且還可以避免外部遠傳溫度計的誤差。

水銀玻璃溫度計，是膨脹式溫度計的一種，shuiyin的凝固點是-39℃，沸點是356.7℃，測量溫度范圍是-39°C—357°C，它只能作為就地監督的儀表。用它來測量溫度，不僅簡單直觀，而且還可以避免外部遠傳溫度計的誤差。

水銀玻璃溫度計使用方法

1．先觀察量程，分度值和0點，所測液體溫度不能超過量程；

2．溫度計的玻璃泡全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁；

3．溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數；

4．讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。

注意：在測溫前千萬不要甩。

實驗用溫度計、*、寒暑表（shuiyin、酒精、煤油）三種溫度計的比較：

測溫技巧

當測量發光物體表面溫度時，如鋁和不銹鋼，表面的反射會影響紅外測溫儀的讀數。在讀取溫度前，可在金屬表面放一膠條，溫度平衡后，測量膠條區域溫度。

要想紅外測溫儀可從廚房到冷藏區來回走動仍能提供精確的溫度測量，就要在新環境下經過一段時間以達到溫度平衡后再測量。將測溫儀放在經常使用的場所。

用紅外測溫儀讀取流體食品的內部溫度，像湯或醬，必須攪動，然后就可測表面溫度。使測溫儀遠離蒸汽，以避免污染透鏡，導致不正確的讀數。