JPS系列沙拉醬真空乳化均質機，由PLM型外循環均質器、中心葉片攪拌、刮壁攪拌各自具有的特點相輔相成，組合成*的混合配料方式，以達到。

沙拉醬是西式餐飲中使用較廣的調味醬，可以跟漢堡、薯條、蔬菜、水果、肉類一起搭配，生產原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等。植物油*選擇無色無味的色拉油，新鮮雞蛋，質量*純正的香辛料，食用膠。沙拉醬的品質控制，很關鍵的一點是在生產設備的乳化功能是否達到要求。

在高粘性乳化物，特別是沙拉醬、卡仕達醬、西點醬類產品的制造工藝中，通常*成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中，粒徑過大導致乳狀物不穩定，缺少光澤；醬料中混入空氣則會使產品氣泡化、細菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對兩大問題，JPS系列沙拉醬真空乳化均質機，由PLM型外循環均質器、中心葉片攪拌、刮壁攪拌各自具有的特點相輔相成，組合成*的混合配料方式，以達到。

di一極有一個特別設計的具有高循環性能的泵轉子。其在容器里為混合和攪拌用途，以及足夠的壓力產生紊流，為CIP清洗系統產生吞吐量。

第二級配備有高剪切轉子－定子系統，以確保具有粒度分布窄、結果*穩定的分散。PLM的設計和其*的流量在分散腔體中產生局部真空。結果可靠的產品部分到批量的在線供給。

根據工藝要求，集成球閥可以只通過*級無需剪切泵送或者在第二級處理和分散產品。PLM的流量和壓力供給集成CIP系統的噴嘴是綽綽有余的，因此不需要CIP泵。

無錫江科的JPS系列沙拉醬真空均質乳化機采用了進口預混與乳化技術，尤其是均質乳化技術，目前國內許多具有成熟沙拉醬工藝的老牌食品企業都紛紛使用JPS真空均質乳化機來做項目改造，替換原有的傳統乳化設備，JPS現有的外循環真空均質乳化機處理過后的沙拉醬口感細膩、穩定性好。而JPS系列還采用了技術的錐底刮壁攪拌技術，使預混均勻*，再結合PLM型超高速均質乳化機，可以將醬料的口感做到很細膩，并且可以保持*儲存沒有油析出。

JPS系列有全系列的生產規格，從每次5公斤到2000公斤的產量，全部有成熟穩定機型。

對比于國外同類型的設備，無錫江科自動化的JPS沙拉醬真空乳化均質機系統在性能上可以滿足客戶需求，我們可以提供全系列的設備，從實驗型號到生產型號。而且我們在價格，交貨期，售后服務上的優勢都是國外廠家無法提供的。