食品理化快速檢測箱食品理化檢驗的目的在于根據測得的分析數據對被檢食品的品質和質量做出正確可觀的判定和評定。食品理化檢驗的主要內容是各種食品的營養成分及化學性污染問題，包括動物性食品（如肉類、乳類、蛋類、水產品、蜂產品）、植物性食品、飲料、調味品、食品添加劑和保健食品等。
| 序號 | 適用范圍 | 檢測項目 | 規格 | 單位 | 數量 | 檢測限 | 檢測范圍 |
| 1 | 果蔬、肉制品類 | 便攜式農藥殘留快速檢測儀 | 12通道 | 臺 | 1 | / | / |
| 農藥殘留速測卡 | 20次 | 盒 | 3 | 0.3-3.5mg/kg | / | ||
| 亞硝酸鹽速測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 2mg/kg | 0-40mg/kg | ||
| 硝酸鹽速測管 | 20次 | 盒 | 1 | 0.5mg/kg | 0.5-10mg/kg（以N計) | ||
| 肉類水分檢測儀 | 便攜式 | 臺 | 1 | / | / | ||
| 瘦rou精三聯卡（組織） | 各10次 | 包 | 1 | 鹽酸克倫克羅、萊克多巴胺3ppb，5ppb | / | ||
| 注水肉檢測試紙 | 50條 | 袋 | 1 | 定性 | / | ||
| 肉制品色素速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 25mg/kg | 0-100mg/kg | ||
| 畜肉和水產品鮮度及木耳檢測儀 | 筆式 | 支 | 1 | / | pH1～14 | ||
| 2 | 乳品類 | 液態奶中銨鹽速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 0.001 | / |
| 牛乳中尿素速測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 0.5g/L | 0-10g/L | ||
| 牛乳硫氰酸鈉速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 液態奶：3mg/kg 奶粉：10mg/kg | / | ||
| 三聚氰胺檢測卡 | 10條 | 包 | 1 | 100ppb | / | ||
| 液態奶新鮮度速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 0.60T | / | ||
| 乳品蛋白質含量速測盒 | 25次 | 盒 | 1 | 牛乳：1% 奶粉：5% | 牛乳0-5%； 乳粉0-25% | ||
| 3 | 豆制品 | 豆漿生熟度速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 定性 | / |
| 4 | 飲料、酒類 | 真假果汁速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 定性 | / |
| 茶多酚檢測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 100mg/kg | 0-600mg/kg | ||
| 飲料中速測盒 | 30次 | 盒 | 1 | 0.0244g/L | / | ||
| 飲料中糖精鈉含量速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 150mg/kg | 0-600mg/kg | ||
| 飲料中脲酶速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 1mg/kg | / | ||
| 甲醇速測盒（濃硫酸自備） | 25次 | 盒 | 1 | 0.02g/100mL | 0-0.32g/100mL | ||
| 真假葡萄酒檢測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 定性 | / | ||
| 5 | 水發產品 | 甲醛檢測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 10mg/kg | / |
| 雙氧水速測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 5mg/kg | 0-30mg/kg | ||
| 水發食品中工業堿速測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 0.4g/L | / | ||
| 木耳速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 0.05g/kg | / | ||
| 6 | 糧食、堅果 | 硼酸和硼砂速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 25mg/kg | 定性 |
| 吊白塊半定量速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 2.5mg/kg | 0-100mg/L | ||
| 大米新陳度檢測噴劑 | 50次 | 盒 | 1 | 定性 | / | ||
| 大米中石蠟/礦物油速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 1.00% | / | ||
| B1檢測卡 | 10次 | 包 | 1 | 0.5ppb | / | ||
| 過氧化苯甲酰檢測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 20mg/kg | 0-200mg/kg | ||
| 7 | 食用油類 | 食用油酸價速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 1mg/kg | 0-8mg/kg |
| 芝麻油純度速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 10.00% | 10%-99% | ||
| 食用油中桐油速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 0.50% | / | ||
| 食用油中大ma油速測盒 | 10次 | 盒 | 1 | 9.00% | / | ||
| 食用油中巴豆油速測盒 | 10次 | 盒 | 1 | 2.50% | / | ||
| 食用油中礦物油速測盒 | 10次 | 盒 | 1 | 0.10% | / | ||
| 食用油過氧化值速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 0.09g/100g | 0.09-0.45g/100g | ||
| 8 | 調味品 | 食醋總酸速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 0.26g/100mL | / |
| 工業乙酸速測盒 | 100次 | 盒 | 1 | 定性 | / | ||
| 食醋游離礦酸速測試紙（淺色醋） | 20條 | 套 | 1 | 0.50% | / | ||
| 食醋游離礦酸速測試紙（深色醋） | 20條 | 套 | 1 | 0.50% | / | ||
| 食鹽含碘量速測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 15mg/kg | 0-40mg/kg | ||
| 味精鈉速測盒 | 15次 | 盒 | 1 | 2.60% | / | ||
| 味精硫化鈉速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 10mg/kg | / | ||
| 蘇dan紅速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 8mg/kg | / | ||
| 醬油中食鹽速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 0-5g/100mL | 0-25g/100mL | ||
| 罌li殼檢測試紙 | 10條 | 包 | 1 | 15ppb | / | ||
| 醬油總酸與氨基酸態氮速測盒 | 20次 | 盒 | 1 | 總酸： 0.45g/100mL 氨基酸態氮：0.078g/100mL | / | ||
| 9 | 蜂產品 | 蜂蜜酸度速測盒 | 40次 | 盒 | 1 | 3（1moL/L氫氧化鈉）mL/kg | / |
| 蜂蜜蔗糖半定量速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 5.00% | 0-10% | ||
| 蜂蜜中淀粉、糊精速測盒 | 50次 | 盒 | 1 | 糊精檢出限為0.5%，淀粉檢出限為2％ | / | ||
| 蜂蜜果糖·葡萄糖速測盒 | 30次 | 盒 | 1 | 40.00% | 0-60% | ||
| 10 | 腐竹、粉絲、蜜餞等 | 二氧化硫檢測試紙 | 20條 | 套 | 1 | 15mg/kg | 0-150mg/kg |
| 11 | 水質 | 純凈水、實驗用水檢測儀 | 筆式 | 支 | 1 | / | 0～1999 uS |
| 12 | 其他 | 雞蛋新鮮度速測盒 | 10次 | 盒 | 1 | 定性 | / |
| 食品中心溫度計（可測油溫） | -50～300℃ | 支 | 1 | / | / | ||
| 13 | 箱體預裝輔助設備 | 食品安全快速檢測箱III | 便攜式 | 個 | 1 | / | / |
| 便攜水浴鍋 | 功率300W | 個 | 1 | ||||
| 多功能剪刀 | - | 把 | 1 | ||||
| 計算器 | - | 個 | 1 | ||||
| 洗瓶 | 250ml | 個 | 1 | ||||
| 塑料滴管 | 3ml | 根 | 10 | ||||
| 塑料滴管 | 0.2ml | 根 | 50 | ||||
| 樣品管架 | 10ml | 個 | 1 | ||||
| 天平 | 0.1-200g | 個 | 1 | ||||
| 移液器 | 1mL | 支 | 1 | ||||
| 玻璃三角瓶 | 100ml | 個 | 2 | ||||
| 玻璃樣品管 | 10ml | 個 | 2 | ||||
| 小離心管 | 1.5ml | 個 | 24 | ||||
| 塑料樣品管 | 10ml | 個 | 10 | ||||
| 樣品瓶 | 50ml | 個 | 2 | ||||
| 離心管架 | 1.5ml | 個 | 1 | ||||
| 燒杯 | 250ml | 個 | 1 | ||||
| 量筒 | 100ml | 個 | 1 | ||||
| 手套 | - | 包 | 1 | ||||
| 計時器 | - | 個 | 1 | ||||
| 槍頭 | 1ml | 個 | 20 | ||||
| 組織提取器 | 便攜式 | 個 | 1 | ||||
| 錫箔紙 | 10張/包 | 包 | 1 | ||||
| 裝箱清單 | - | 份 | 1 | ||||
| 產品合格證 | - | 份 | 1 | ||||
| 使用說明書 | - | 份 | 1 |
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