PE-T電子式拉伸儀主要用于測定面粉質量和面團拉伸特性，和PF系列粉質儀配合使用，能夠在實驗室內模擬烘培產品的生產，快速可靠地預測最終產品的質量。拉伸儀對醒發過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數，從而對面粉品質做出可靠準確的評價。

　　電子式拉伸儀主要優點和特點

　　·采用步進電機驅動，運行平穩安靜，速度更精準。

　　·發酵箱使用了優質保溫材料，發酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實時監測發酵箱溫度。

　　·觸摸屏帶有計時功能，計時結束發出蜂鳴聲提醒。

　　電子式拉伸儀技術參數

　　1、采用高精度的傳感器和電子系統高速采集數據，并在軟件中實時顯示拉伸力與拉伸長度的關系，更直觀地呈現實驗結果;

　　2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;

　　3、可測試的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸時)

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量圖線包圍的面積)

　　•拉伸比(5cm時的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、過載保護功能：實驗過程中采集的數據超過過載保護閾值1500EU時即立刻停機，并報警;

　　5、含6只面團托架，托架經特殊處理不易粘粉;

　　6、滾圓器轉速：(83±3) r/Min;

　　7、搓條轉速：(15±1 )r/Min;

　　8、電源：220V AC 50Hz 200W;

　　★9、醒發箱時間和溫度實時顯示;

　　★10、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動;

　　★11、醒發系統采用高精度水浴控溫，醒發箱工作溫度30±0.2℃;

　　★12、每年免費為用戶標定儀器，自安裝調試結束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準保養工作;

　　★13、可在多終端上實時查看拉伸數據;

　　14、循環方式：密閉式循環;

　　15、溫度設定范圍：20~50℃;

　　16、溫度調節精度：±0.1℃;

　　17、電源：220V AC 50HZ 1200W;

　　18、最大流量：15L/min;

　　19、水槽尺寸：335*185*410;

　　20、 采用PID 控溫技術，控溫精度高;

　　21、嵌入式軟件控溫技術，控溫精確、穩定、均勻，同時增加加熱元件檢測技術，實現對加熱元件實時監測;

　　22、如有異常系統自動報警提示，使整機更智能化。

　　23、配套設備：拉伸儀主機(1臺)、品牌電腦1套、品牌打印機1套、恒溫水浴(1套)、數據處理軟件(1套)等。