格林威治大學(xué)自然資源研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心（PQC）
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心是易腐農(nóng)產(chǎn)品存儲方面的專家，并具有為生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)提供高質(zhì)量獨立研究的知識，技能和設(shè)施。使用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)記(例如質(zhì)地和顏色)以及呼吸和植物揮發(fā)性化合物的更高級分析進行測試，以測試產(chǎn)品對壓力的響應(yīng)。我們可控氣氛監(jiān)測系統(tǒng)和包裝設(shè)施能夠在不同的溫度和濕度水平下試用各種大氣條件，并在可以模仿商業(yè)環(huán)境的環(huán)境中加工農(nóng)作物。無論進行研究以調(diào)查農(nóng)作物的質(zhì)量，了解物流或包裝變化的影響，優(yōu)化新產(chǎn)品的存儲，這里都能找到答案
PQC的核心是Jim Mount實驗中心，這是英國的控制氣氛研究存儲設(shè)施
具有可調(diào)節(jié)的溫度范圍，從-2°C到30°C。可控制的氣氛存儲，可對10至500Kg的產(chǎn)品進行自動監(jiān)控。監(jiān)測呼吸，乙烯和乙醇的產(chǎn)生。精確監(jiān)控質(zhì)量特征的能力，包括質(zhì)地，顏色，糖，酸，淀粉評估。保質(zhì)期評估設(shè)施。
此外，該中心還受益于格林威治大學(xué)和NIAB EMR的各種*設(shè)施。
現(xiàn)場設(shè)施，產(chǎn)品分析，病理學(xué)和存儲微生物學(xué)，分子生物學(xué)，LC和GC MS的揮發(fā)性和成分分析，感官評估，消費者可接受性，食品安全，掃描和透射電子顯微鏡，共聚焦光學(xué)顯微鏡，70余套SafePod/LabPod可控氣氛存儲系統(tǒng)
在研項目：
2019年8月1日（新聞稿）
Structural and biochemical factors affecting apple response to long term low-oxygen storage---影響蘋果對*低氧儲存的響應(yīng)的結(jié)構(gòu)和生化因素
Ros Fisher
在*儲存過程中保持蘋果質(zhì)量變得越來越重要，以使種植者能夠有效地與進口水果競爭。同時，動態(tài)控制大氣(DCA)等技術(shù)的發(fā)展使實時監(jiān)控存儲期間新鮮農(nóng)產(chǎn)品的狀況比以往更加容易。
基于自然資源研究所(NRI)，格林威治大學(xué)和NIAB-EMR合作的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心(PQC)，該項目由NRI研究員Ros Fisher博士負責(zé)，項目主管Debbie Rees和理查德·科爾根(Richard Colgan)。
用來研究結(jié)構(gòu)和生化因素幾種技術(shù)，這些因素決定了為什么某些蘋果品種可以在比其他蘋果品種低得多的氧氣水平下儲存而不會造成損害。SafePod和LabPod Mini可以單獨使用，也可以與HarvestWatch TM 葉綠素?zé)晒獗O(jiān)測儀一起使用，以研究呼吸特性和應(yīng)激反應(yīng)。共聚焦顯微鏡和TA.XT Plus研究水果的質(zhì)地，而HPLC-MS靶向代謝組學(xué)研究了關(guān)鍵代謝產(chǎn)物。VisiSens TD和活性氧組織打印等創(chuàng)新技術(shù)也正在開發(fā)中。
克蘭菲爾德大學(xué)植物科學(xué)實驗室采后研究
植物科學(xué)實驗室
克蘭菲爾德大學(xué)植物科學(xué)實驗室，被定義為世界上規(guī)模大，裝備良的小組之一。研究人員在幾個公共房間的辦公室里工作，這有利于科學(xué)家之間的聯(lián)系。實驗室和一些冷藏室占據(jù)了兩個較高的樓層。在室外設(shè)施AgriEpiCentre中，有生長室和幾個冷藏室，配有研究靜態(tài)和動態(tài)受控氣氛影響的設(shè)備以及用于農(nóng)藝研究的設(shè)備(土壤壓實測試等)。
研究方向和投資者
在植物科學(xué)實驗室進行的工作旨在開發(fā)技術(shù)，以減少食物浪費，同時將新鮮蔬菜產(chǎn)品的存儲和保質(zhì)期延長到終消費者的家中，同時保留食物的質(zhì)量。
為此，對新鮮產(chǎn)品進行了收獲后的生理和生化研究。定向和非定向代謝組學(xué)研究(尋找特定物質(zhì)或?qū)ふ椅粗镔|(zhì))；有關(guān)改善生化特性的研究，并開發(fā)了傳感器來評估產(chǎn)品和包裝。
作為客戶，他們擁有諸如上述的百事可樂，聯(lián)合利華，莊信萬豐，懷特羅斯，MMUK(Muñoz集團的一部分)，樂購和AHDB等公司。后者是農(nóng)業(yè)和園藝發(fā)展委員會，由農(nóng)民資助，并與英國不同的研究小組合作，以解決其成員的問題。此外，植物科學(xué)實驗室(如BBSRC(生物技術(shù)和生物科學(xué)研究委員會))獲得政府資助，用于實現(xiàn)收獲后地區(qū)的項目。
實驗室
實驗室中的兩種植物都由植物科學(xué)實驗室在其實驗室中進行各種現(xiàn)代化的設(shè)備進行水果和蔬菜的生理，功能和分子生物學(xué)研究。
為了了解生理質(zhì)量，使用了實時呼吸分析儀(用于測量每公斤和每小時產(chǎn)生的CO2的毫克數(shù))，乙烯傳感器(用于測量乙烯的產(chǎn)生)，色度計和用于圖像分析的科學(xué)相機(L，C * ，H *)，自動質(zhì)地計(強度測量，N)，自動滴定儀(酸度，以克/升為單位)，pH計。為了測量功能質(zhì)量，他們配備了多個分光光度計，HPLC(高效液相色譜)和UPLC(超高效液相色譜)。
此外，他們還擁有設(shè)備，例如
-SafePod/LabPod (可控氣氛監(jiān)測系統(tǒng)，實時呼吸監(jiān)測、低氧研究)
-TD-GC-ToF MS(揮發(fā)性測量)，
-UPLC-QToF MS(超高效液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜)，可進行快速的高分辨率色譜分離，
-UPLC-Qtrap-MS，也基于液相色譜法，可測量目標(biāo)和非目標(biāo)代謝物。
項目實時監(jiān)控存儲產(chǎn)品，QCAP，質(zhì)量通過檢測揮發(fā)性
在QCAP項目“新鮮農(nóng)產(chǎn)品的實時交互式存儲質(zhì)量控制”尋求開發(fā)一種價格合理的工具，以便主要在存儲設(shè)施中的農(nóng)民可以實時控制其產(chǎn)品質(zhì)量。正在開發(fā)能夠檢測產(chǎn)品發(fā)出的不同類型氣體的傳感器，這些產(chǎn)品可用作生理缺陷和腐爛的生物標(biāo)記。預(yù)計可以減少3%到10%的損失。這是Interreg呼吁的一部分，該呼吁旨在促進西北歐洲研究機構(gòu)與公司之間的相互關(guān)系，并促進這些地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。
研究項目
保留英國種植的蘋果的香氣 ; 該項目旨在減少對進口產(chǎn)品的依賴，Avalon Produce Ltd.，RH Group，Greenyard，Chelsea Technologies Group Ltd.和Tesco參與其中。
使用動態(tài)控制氣氛擴展站站，該領(lǐng)域的公司Cobrey Farms作為與Cranfield大學(xué)的主要合作伙伴而參與其中。
實施新的具有成本效益的ICPC替代品(控制馬鈴薯發(fā)芽)，以可持續(xù)地存儲馬鈴薯。這是一項由InnovateUK資助的研究，百事可樂作為項目協(xié)調(diào)公司。
Maria Anastasiadi 博士
Anastasiadi博士的研究重點在于表征各種新鮮農(nóng)產(chǎn)品的生化特性，因為這受到基因組成，環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)實踐以及收獲后處理和儲存條件的影響。這涉及結(jié)合實驗室技術(shù)(例如HPLC，LC / MS和GC / MS)的應(yīng)用，以捕獲與質(zhì)量，健康促進特性，應(yīng)激反應(yīng)和風(fēng)味特征有關(guān)的多種關(guān)鍵代謝產(chǎn)物。此外，各種計算機應(yīng)用了多種方法，包括基于統(tǒng)計的多元分析和機器學(xué)習(xí)技術(shù)，目的是揭示多元和高通量數(shù)據(jù)集中的隱藏模式，并構(gòu)建預(yù)測性的生理和時間模型，以幫助行業(yè)改善新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量并地減少浪費。其他應(yīng)用包括為新的育種計劃提供信息，以選擇具有增強健康促進特性和理想品質(zhì)特性的品種，并開發(fā)天然富含健康促進植物營養(yǎng)素的新型植物性食品。
Anastasiadi博士目前正在研究的項目包括：
使用動態(tài)控制的氣氛延長英國蘆筍的生長季節(jié)。該項目正在尋求理解和控制影響英國生長蘆筍質(zhì)量和可接受性的因素。
贊助商：創(chuàng)新英國，生物技術(shù)和生物科學(xué)研究委員會(BBSRC)，合作伙伴：Cobrey Farms，控制大氣(SCS)。
SCS公司LabPod存儲控制系統(tǒng)，用于在AgriEpiCentre中測試動態(tài)受控氣氛
