蛋白質是人體必需的重要營養成分之一，特別是嬰幼兒，需要每天從母乳、奶粉和奶制品中補充蛋白質，但部分奶粉的蛋白質含量可能未達到標示含量甚至基本不含蛋白質，另外，如袋裝鮮奶、復原奶和早餐奶制品等，因成本等原因可能導致產品蛋白質含量低于標示值，以上這些不合格奶制品的流通會給消費者、特別是嬰幼兒造成較大的傷害，甚至危及生命，因此加強奶制品的蛋白質含量監測是流通領域商品監管的重要內容。

背景知識

    蛋白質是人體必需的重要營養成分之一，特別是嬰幼兒，需要每天從母乳、奶粉和奶制品中補充蛋白質，但部分奶粉的蛋白質含量可能未達到標示含量甚至基本不含 蛋白質，另外，如袋裝鮮奶、復原奶和早餐奶制品等，因成本等原因可能導致產品蛋白質含量低于標示值，以上這些不合格奶制品的流通會給消費者、特別是嬰幼兒 造成較大的傷害，甚至危及生命，因此加強奶制品的蛋白質含量監測是流通領域商品監管的重要內容。

產品簡介  

    乳制品蛋白質含量速測儀主要針對牛奶及奶制品中的蛋白質含量的快速定量檢測，由廈門斯坦道科學儀器股份有限公司與福州大學食品安全研究所和廈門大學合作開 發，適用于基層監控和生產單位質控使用。各級*、FDA和工商等*部門采用本設備進行現場檢測，可對生產和流通領域的奶制品的安全和質量進 行監控；生產經營單位使用本設備進行自檢可提高牛奶及其制品的質量，從而為消費者的身體健康提供了有利的保障。

檢測項目

蛋白質 

適用范圍

液態奶、奶粉、奶制品

檢測條件

適用于非專業人員現場快速檢測，無須特殊實驗條件

性能特點

1、儀器體積小巧，方便攜帶，隨時隨地可以開展實驗。

2、大屏幕彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面，無需專業人員即可操作。

3、檢測速度快：樣品前處理操作無須危險的濃酸、高溫、高壓，操作簡便，測量速度快。

4、檢測精度高：具有良好準確度和重復性，確保檢測結果的準確性。

5、智能化程度高：內置智能操作系統，檢測結果自動分析、計算、判別是否合格，檢測結果更加直觀。

6、采用多數據接口設計，通過數據線可與計算機進行通信連接、數據處理和統計分析等。

7、數據上傳：通過通訊接口，儀器可自動上傳數據至工作站，通過工作站對測量數據進行監管，實現與監管系統無縫連接。

8、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的現場操作。