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資訊
微譜檢測有獎調研
當前位置：儀器網>資訊中心>食品檢測

  • 赫冠儀器提出《食品藥品中二氧化硫檢測儀》標準獲批立項

    通過質詢和討論，經協會組織專家討論，同意由上海赫冠儀器有限公司(以下簡稱：赫冠儀器)提出的《食品藥品中二氧化硫檢測儀》和由常州磐諾儀器有限公司提出的《液相色譜-離子阱質譜聯用儀性能評價方法》2項團體標準項
    檢測儀2023年10月21日 14:48:01
    1478

  • 2024年4月1日實施 《食品機械安全要求》強制性國標發布

    近日，國家市場監督管理總局國家標準化管理委員會批準發布GB16798-2023《食品機械安全要求》強制性國家標準，該標準將于2024年4月1日實施，即將替代GB16798-1997，本次為第一次修訂。
    食品機械2023年10月20日 13:31:27
    1988

  • 控糖背后的復雜問題要從一日三餐著手

    隨著大眾健康意識的不斷提升，越來越多的人開始注意日常飲食的營養均衡，尤其是在“糖”的攝入問題上，更得到了大部分人的重點關注，越來越多的的開始主動控糖。而在科信食品與健康信息交流中心的相關調查中，有控糖
    糖2023年09月28日 09:35:40
    3776

  • 加強綠葉菜市場監管 保護大眾肺功能健康

    綠葉菜是蔬菜中占比非常大的一類，也是營養價值非常高的一類。綠葉菜中富含鉀、鎂元素能夠抑制鈣質的流失，同時還能給身體提供大量的胡蘿卜素和葉黃素。長期服用綠葉菜不但能夠促進骨骼發育，還利于眼睛健康。此外，
    綠葉菜2023年08月25日 16:48:50
    3616

  • “洋飲料”有了中國味 現代技術保障咖啡安全

    貿易的發展讓越來越多海外的特色商品進入到了我們的生活中，并且隨著中西方文化的不斷交流，其中一部分產品被賦予了中國特色，咖啡便是其中之一。作為曾經的舶來品，咖啡在中國市場的流行依托于經濟的不斷發展，而隨
    咖啡2023年08月16日 16:13:37
    4056

  • “或”字引發的爭議 科研與廣告之間的糾葛

    科學研究講究嚴謹性，因此在許多成果公開的時候，我們會經常性的看到“或”這個字，“或將”“或能”等詞也成為了科技報道中經常會使用的詞語。從文化傳播的角度來說，這些字或者詞對于規范科學成果的表述有著重要的
    科研2023年08月11日 11:54:15
    3516

  • 可能致癌但證據有限 如何正確看待阿斯巴甜

    飲料在人類文明的發展過程中扮演著重要的角色，除了具備解渴的基本功能外，許多時候還肩負著，提供人們更加豐富的味覺體驗的職能，甚至有些飲料的背后與醫學發展或是歷史推進有著密切的聯系。盡管飲料不一定是健康的
    阿斯巴甜2023年07月21日 16:31:42
    3800

  • 并不適合直接微波加熱的可微波加熱食物

    近年來隨著預制菜的興起，微波爐更進一步從一種熱菜手段發展成了料理方式，微波爐的存在為年輕人的料理生活帶去了快樂。但就在最近，微波爐料理卻在一項新研究成果中，被推到了“風口浪尖”。
    微波爐2023年06月30日 16:52:04
    3193

  • 歡度端午 盡情放“粽”

    粽子作為中國歷史文化沉淀深厚的傳統食品，千百年來在國內盛行不衰，近些年更隨著中外文化交流的不斷推進，在國外流行開來。端午節吃粽子可以說是刻進國人骨子里的一件事。不僅如此，每到端午節前后，粽子不但是家家
    粽子2023年06月21日 15:05:29
    3430

  • 粽葉也有貓膩 切忌以貌取粽

    粽子是端午節應節食品之一，每逢端午節前后，家家戶戶的桌上總少不了粽子的身影。目前距離端午節只有不到一周的時間了，相信不少家庭已經開始準備過節要吃的粽子了。而除了買現成的粽子產品外，購買原材料自己包粽子
    粽葉2023年06月16日 16:55:21
    3754

  • 保障食品安全 既要規范市場還要完善科普

    食品安全是一個老生常談的話題，但同時也是一個群眾持續關注的話題。社會經濟的不斷發展為大眾的生活水平帶來了顯著提升，與此同時，消費市場不斷擴大，消費者可以選擇食品也不斷增加。食品安全問題也逐漸從食材安全
    食品安全2023年03月09日 10:50:57
    3794

  • 微生物還能造“肉” 合成生物技術打開新思路

    事實上，近幾年，隨著合成生物技術的不斷發展，關于人造肉的部分問題開始被慢慢解決，而這種新技術下誕生的新食物，似乎也在特定市場被寄予厚望。
    微生物2023年02月23日 16:14:01
    3818

  • 昆蟲食品未來可期？如何應對“特殊”食物食安

    近日，外媒報道稱，受到氣候影響以及人口增加帶來的食品壓力，越來越多的大企業開始涉足昆蟲食品領域，相關產業基礎正在擴大，昆蟲作為新一代食材正備受關注。
    昆蟲2023年02月06日 11:52:24
    3685

  • 米糠造肉？新技術能否推進“人造肉”發展

    對于人類而言，肉是一種重要的食物，重要到你很難想象會有一天所有人都放棄吃肉。也正因為如此，人類對于肉類食品的要求也逐漸開始提高，甚至已經不僅僅滿足于口味以及口感上的滿足，上升到了健康、安全甚至是環保等
    人造肉2022年12月10日 15:43:45
    3997

  • 高熱量的“無糖”飲料 揭露奶茶的真相

    不知道從什么時候開始，“無糖”兩字在飲料圈“流行”起來，不是用蔗糖而是改用低熱量的代糖的甜味飲料成為“更健康”的代名詞，甚至連過去的高糖代表——奶茶，都加入了無糖家族。但是，那些無蔗糖飲料真的就和“高
    奶茶2022年11月28日 16:02:04
    4610

  • 火鍋料理師成為國家認可新工種 守護火鍋食安

    就在最近，由重慶申報開發的“火鍋料理師”作為中式烹調師職業下的新工種，隨《中華人民共和國職業分類大典(2022年版)》面向社會發布，這也意味著火鍋行業首次擁有了專屬職業工種，正式成為國家認可的新工種。
    火鍋2022年10月19日 16:08:15
    3624

  • 當文化與生活交融 誰來守護消費者的健康

    有時候，年輕人討論的話題常常會反應不同人的消費價值觀，而這些價值觀有會側面映照出這個時代的經濟、文化背景。最近，網上突然興起了一則關于“茶和咖啡哪個更時尚”的討論。
    茶2022年09月16日 16:13:22
    3394

  • 四個“最”堅守舌尖防線 科學儀器保障食安

    民以食為天，吃既是居民生活的平凡小事，也是民生建設的重要大事，保障舌尖上的安全一直以來都是有關部門奮斗的目標，而在飲食安全這快，農產品安全一直都是一個非常復雜的領域。
    農產品2022年09月06日 15:47:10
    3857

  • 低價快檢或有新方案 變色薄膜輕松測亞硝酸鹽

    亞硝酸鹽泛指含有亞硝酸根陰離子的無機化合物，是自然界普遍存在的一類含氮化合物。并且從我們日常生活的角度來看，此類化合物和我們的飲食也有著較為密切的關系。一方面，許多食材中都存在著亞硝酸鹽，這點在植物性
    亞硝酸鹽2022年08月10日 11:48:59
    3913

  • “節食”瘦出脂肪肝 合理飲食才能減出健康

    肥胖不但會影響一個人的外貌，更會導致身體進入亞健康的狀態，因此隨著肥胖成為一種常見的“現代病”，越來越多的人開始嘗試減肥。但是錯誤的減肥方式，或許同樣會引起身體進入亞健康，甚至會得一些“意料之外”的疾
    減肥2022年07月27日 09:23:25
    3652

  • 網紅餐飲品牌產品出問題 食品安全由誰負責

    伴隨著國民經濟的不斷發展，大眾消費能力提升的同時也催生出了各種各樣的連鎖餐飲企業，其中有主要經營正餐的，也有主打下午茶和小吃的。而對于消費者而言，這些廠家之間的良性競爭給予了我們更多的選擇。
    餐飲2022年05月31日 09:30:12
    3595

  • 有機蔬菜成高價騙局 食品安全不該讓廣告決定

    “無公害食物”“綠色食品”“有機食品”，如今許多人看到這三種標識總會不由自主地為高價蔬菜買單，尤其是“有機食品”，似乎只要食品有了有機認證，那么它就和生活品質、食品安全、環境友好有了聯系。但事實上，有
    有機2022年05月18日 16:40:01
    4053

  • 預制菜刺激外賣市場 食安監測難題依舊

    民以食為天，吃對于每一個人來說，既是生理需求，同時也是一種滿足心理需要的重要手段。而提到吃，對于中國人來說，可以聊的內容就多了，但這并非我們今天要深入的話題，我們今天要探討的是，是一個現代社會背景下，
    預制菜2022年05月16日 15:45:13
    4237

  • 變質水果做果切 食安問題后的道歉你接受嗎？

    互聯網的發展讓消息傳播的速度變快的同時，也讓消費者所擁有的表達權與監督權有了更直接的實行手段。最近就有博主借助互聯網新媒體平臺曝光了某水果連鎖門店存在將水果違規分級、售賣隔夜水果、用變質水果做果切的行
    食安2022年05月07日 16:04:46
    4446

  • 無菌蛋并非真無菌 食品健康先要走出消費誤區

    經濟的發展會改變大眾的消費觀念，而消費觀念的改變會刺激新產品的出現。伴隨著大眾對于健康飲食需求的不斷上漲以及近年來日料在國內引起的消費熱潮，可生食雞蛋突然在消費市場出現，并在短時間內收獲了大量消費者的
    雞蛋2022年04月14日 15:32:42
    4099

  • 新材料 讓包裝也能為食材保鮮

    民以食為天，吃對于大部分人來說是一件熟悉、平常卻又十分重要的事情。隨著社會經濟的不斷發展，如今人們在吃飯這方面，可以選擇的范圍越來越廣。也正因為這個原因，大眾對于食品的口味以及營養越發重視，對于食品的
    包裝2022年03月28日 15:57:23
    3772

  • 營養餐中的誤區 科學角度看待葡萄干與糖關系

    經濟的發展讓人們的生活變得更加富裕美好的同時，也刺激著居民開始進一步關注自己的飲食健康。時至今日，更加均衡的飲食已經成為了不少人精致生活中重要的一部分，而各種飲食推薦菜單也成為了他們會著重關注的內容。
    葡萄干2022年03月24日 15:56:13
    3624

  • 劣質食品追責并非小事 食安檢測守護大眾健康

    民以食為天，食品安全的重要性我想無需贅述，而就在剛剛過去的三一五上，伴隨著劣質酸菜在內的一系列食品安全問題被曝光，新一輪關于食品安全的討論也由此展開
    食品2022年03月16日 16:06:23
    3708

  • NOLO飲料收獲青睞 品質監管確保群眾健康

    “酒逢知己千杯少”，酒在我國的餐飲文化中盡管飽受爭議，但依舊占據了重要的位置，像年夜飯、團建聚餐等場合酒往往也是餐桌上的一個重要組成。而在不同的文學作品中，酒更被賦予各式各樣的寓意與形象。但與之相對的
    酒2022年01月24日 15:39:24
    4379

  • 外賣規范更加完善 淺談技術發展背后食安監管

    食品安全是個老生常談的話題，同時也是一直以來有關部門重視地點。從時代背景來說，如今伴隨科學技術的不斷發展，一系列的產業都在影響著食品行業的發展。而外賣便是在物流技術的進步以及互聯網產業的完善中誕生出來
    食安2022年01月21日 15:32:31
    4130

  • 食品安全的重要防線 淺談食品包裝產業的發展

    民以食為天，食物在我們的生活中占據了非常重要的比重。而時至今日，食品產業的發展非常迅速，就連食品的概念也發生了巨大的改變。與此同時伴隨著食品技術的發展，從傳統料理使用的食材，到廚房新人都可以輕松駕馭的
    食品包裝2022年01月14日 09:08:34
    3891

  • “未來食品”是否可期？檢測技術或是關鍵

    “民以食為天”，提到吃幾乎每一個人都有不同的見解，也正因為這個原因，漫長的歷史在不同地區孕育出了各式各樣的美食。與此同時，物流技術的發展已經互聯網帶給我們的便利，讓我們隨時隨地可以吃到各地不同特色的美
    未來食品2022年01月12日 11:45:13
    4028

  • 喝了杯假咖啡？為什么有時候喝了咖啡反而更困

    如今，咖啡在品種、工藝、加工方法、沖泡手法、調制方法的影響下，已經發展出了各式各樣的風味飲品，但是真正讓咖啡被大多人熟知的，或許與它密切相關的一個詞——咖啡因。
    咖啡2022年01月11日 09:47:16
    5217

  • 小心“生時鮮” 荸薺背后的安全隱患

    飲食文化是中華文化中濃墨重彩的一筆，而對于不少國人來說，中華飲食除了豐富多彩的烹飪技法之外，還有一個特色便是“時令”。所謂“時令”簡單地說就是迎合季節，例如春天吃菠菜、筍、萵苣，夏天吃西紅柿、冬瓜。與
    荸薺2022年01月06日 15:46:15
    3997

  • “濃茶”還是“淡茶”？ 茶文化背后的科學

    茶文化是中華文化中濃墨重彩的一筆，而茶本身也是不少國人喜歡的飲料。中國的茶不僅種類豐富，而且各具特色，甚至對于沖泡的濃度大家的喜好也各不相同，但是你有沒有想過這樣一個問題，究竟怎么樣才算“濃茶”？
    茶2021年12月23日 09:45:27
    3770

  • 水垢等于結石？戳穿自來水背后的謠言

    水是生命的源泉，一個健康的成年人平均每天的需水量在2500毫升以上，而其中有1500到2000毫升的水是通過直接飲水來攝入的，換言之，飲水健康直接影響著我們的生命健康。而提到喝水，開水對于中華民族來說有著重要的意
    水垢2021年12月21日 09:40:43
    4294

  • 驢奶成為智商稅 科學儀器揭開“宣傳面具”

    互聯網拉進了人們與世界的距離，開闊人們眼界的同時，也將各種各樣新奇的事物展現在了大眾的眼前。但與此同時，互聯網也讓謠言和假消息有了傳播的可能，不法分子通過偽科學和營銷話術的包裝，讓一些產品以“高端”的
    奶2021年12月17日 11:45:29
    4481

  • 酸奶助消化？避免自欺欺人的誤區

    酸奶，是以牛奶為原料發酵的一種特殊乳制品，其口感濃稠順滑，口味酸甜可口，受到了一大批群體的喜愛。與大多數乳制品一樣，酸奶中富含鈣、磷、鉀、鈉、維生素A等營養物質。不過不同的一點是，由于發酵過程中牛奶中
    酸奶2021年12月14日 11:41:51
    3945

  • 我們經常吃“假牛肉”？其實它只是整了個容

    相信對于不少和我一樣的“肉食動物”來說，每天的一日三餐中，終歸少不了那么幾道肉料理，甚至，出于對“肉”的喜愛，每當網上出現有關的話題時，都會格外關注一下。而提到“肉”有關的話題，“人造肉”始終占據了很
    牛肉2021年10月12日 09:04:02
    4491

  • 吃活蟹只是為了更好吃？科學儀器揭露背后緣由

    “秋風吹，蟹腳癢”，秋高氣爽，10月將至，轉眼間又來到了吃蟹的季節了，各式各樣樣的大閘蟹禮盒在網絡上開始陸續出現。而每到這個時候，有一件事情多半會成為愛吃人士討論的話題，那便是如何挑選蟹。一方面，“九雌
    蟹2021年09月26日 13:52:18
    4578

  • 想要下午不犯困？少吃主食多吃菜

    “早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”這是國內許多家庭都流傳的“健康秘訣”，那么這種說法究竟對不對呢？大體上是對的，但是因人而異不能完全照做。
    午飯2021年09月24日 13:34:00
    5574

  • 味道重要還是包裝重要？高價月餅背后真相

    提到中秋就很難不提月餅，作為中秋節前后頗具代表性的食物，月餅承載的是中華文化中，對于中秋節的理解，是一種可以寄托各種美好祝福的食物。而在不斷的發展以及文化交融的作用下，如今的月餅更是發展出了各式各樣不
    月餅2021年09月18日 11:51:24
    4749

  • 蓋蓋子等于密封保存？食品安全先走出儲存誤區

    “人生有百味，五味最常在”，中國的飲食文化樸素而又富有哲學意味，也正應如此，中國愛吃，也善于吃。而在中國的飲食文化中，“味”是一個非常重要的概念，蘇菜的甜、徽菜的咸、川菜的麻、湘菜的辣……遼闊的疆土與
    食品2021年09月07日 15:30:05
    4449

  • 談“藥”色變？農藥的使用并不簡單

    農業對于國家的發展有著重要的意義。一方面，農業是一個國家基本的糧食供應來源，直接承擔著國家發展過程中產生的人口壓力。另一方面，農業是國家經濟貿易發展的重要一環，糧食是生活必需品，因此農業發展與居民的生
    農藥2021年08月31日 09:16:36
    4842

  • “才貌雙全”繽紛美食 認知能力“保鮮劑”

    “稻花秋晚蟹洗手，薺菜春初餳膠牙”，吃是烙印在每個人心中的一件事，它可以俗，亦可以雅，更可以作為我們活在當下的一種依托。老百姓將柴米油鹽醬醋茶視為開門七件事，更體現了吃在通俗文化中不可取代的地位。
    食物2021年08月26日 15:56:32
    4426

  • 自熱食品非“炸彈” 掌握使用的正確“姿勢”

    無需明火，只需20分鐘不到，便可以吃到熱騰騰的米飯與食物。自熱食品的出現一下子打破了傳統方便食品的市場，讓一種全新的“懶人文化”滲透進了現代人快節奏的生活中，并幫助我們解決了一部分因為時間、空間問題引起
    自熱2021年08月25日 15:26:42
    4731

  • 過期食材上了消費者餐桌 誰給了它們可乘之機

    食品安全是維系人民生活健康的關鍵之一，而其本事又可以分為很多層面。簡單地來說，食品安全的目的是保證食品本身不存在有毒有害物質，大眾吃了之后可以確保身體的健康不受到影響。但是從更深層次的角度來看，食品安
    保質期2021年08月23日 15:06:25
    4423

  • 越甜的水果含糖量越高？真相沒那么簡單

    近日，哈爾濱醫科大學團隊研究發現，在早餐后吃點水果、晚餐后吃點奶制品的“零食模式”，有助延長壽命，降低全因死亡風險。該成果目前已發表在《美國心臟協會雜志》上，也讓不少人開始嘗試將水果作為一種健康的餐后
    水果2021年08月20日 15:45:20
    3995

  • 兒時味道難以尋覓 如何尋回那段西紅柿的回憶

    西紅柿作為一種廣為人知的水果或者說蔬菜，憑借著其酸甜交融的獨特風味，被不少人喜愛。而就是這個平常的食物，最近卻在網上引起了熱議，不少人更直接發出了質疑：“為什么西紅柿吃不出兒時的味道？為什么西紅柿沒以
    西紅柿2021年08月19日 15:41:05
    4025

  • 乳制品家族里的“冷家伙” 被小看的冰淇淋

    炎炎夏日，一份冰淇淋總能給我們帶來簡單的快樂與大大的滿足。但與此同時，“高糖分、傷腸胃、沒營養”的觀點，卻也讓冰淇淋成為不少長輩口中的垃圾食品，讓人又愛又恨。但是如果突然有一天，專家告訴你冰淇淋不是垃
    冰淇淋2021年08月10日 14:17:16
    4066

  • 禁止不健康食品進校園 兒童食安問題復雜關鍵

    一直以來，食品安全問題牽動人心，青少年的飲食營養健康更是頗受關注，如何進一步保障青少年群體的身體健康，在飲食方面確保青少年營養攝入的安全、全面也因此成為了有關部門關心的重點。
    食品2021年07月30日 09:41:12
    4345

  • 小暑食新 科學儀器讓我們吃的更安心

    出梅入暑，轉眼間今天已經是小暑了，作為二十四節氣之一，小暑雖然不是一年中最炎熱的時節，但緊接著大暑，算是季夏時節正式開始的標志了。與此同時，小暑過后正是新米收獲的季節，因此小暑自古以來也有“食新”的習
    小暑2021年07月07日 15:27:35
    3706

  • 強化食品安全溯源管理 把好食品安全的“門“

    全國各地都在積極建立統一的食品安全信息追溯平臺，以食品安全信息電子追溯為重要手段，通過產品編碼、二維碼、區塊鏈等技術手段實現食品安全信息追溯，實現食品和食用農產品在生產、銷售等環節來源可溯、流向可追、
    食品安全;食品檢測;食品信息追溯2021年07月06日 10:53:19
    2565

  • 竹筷、木筷、不銹鋼筷 筷子也有大學問

    “蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶”，中華民族自古以來對于飲食就有非常獨特的一套價值觀，也正是因為如此，對于和吃有關的事，我們稀疏平常卻又格外重視。而提到吃，有樣餐具多半少不了，那便是筷子。筷子作為
    筷子2021年07月02日 13:21:32
    4122

  • 儀器視角：論吃瓜我們是認真的

    中國盛產西瓜、中國人愛吃西瓜，西瓜的種類更是豐富且充滿詩意，例如黑美人、特小鳳、麒麟、早春紅玉等，都是我們經常可以買到的西瓜品種。而不同的西瓜在觀感、口感、營養上也有著非常大的區別。因此對于喜歡吃瓜的
    西瓜2021年05月08日 09:19:11
    5371

  • 蔗糖與天然甜味劑 你的生活究竟需要多甜？

    我們行走著、奔跑著、歡笑著、思考著……一系列的活動賦予了我們活著的意義，而為了維系我們生命的過程，我們需要從外界攝入一些必要的物質，這些物質便是營養素。在這些營養素中，有一樣營養素非常特殊，它能影響我
    糖2021年04月25日 14:09:58
    3919

  • 到底有沒有糖？文字游戲背后的“甜蜜負擔”

    “健康我所欲也，飲料亦我所欲也”，對于不少人來說，飲料既是一種平時解渴并提供味覺體驗的商品，同時也是一種滿足精神需求的物品，也正因為這個原因，它們會經常性的出現在聚餐的飯桌，派對的長桌上，甚至還出現了
    糖2021年04月13日 09:04:21
    5684

  • 咖啡效果因人而異？咖啡因能否改變我們的作息

    早上不喝不精神，晚上一喝就失眠，這是如今許多年輕人對于咖啡這種飲料的印象。而在工作壓力以及快節奏的生活下，咖啡也成為了一部分年輕人保持工作經歷的“依賴”，與此同時，各式各樣的咖啡品牌的興起也讓市場上出
    咖啡2021年03月29日 11:55:37
    5431

  • 新鮮果蔬有多重要 健康背后的營養學

    “AnAppleaDayKeepstheDoctorAway”，不少人在開始學習英語的時候都聽過這句諺語，并且，在許多影視作品中也引用過這句話。而它直譯是“一天一蘋果，醫生遠離我”的意思，聽起來似乎吃蘋果成為了預防疾病的重要手段
    果蔬2021年03月23日 09:51:23
    5409

  • 感情何須“更盡一杯酒” 悉數那些勸酒謠言

    古人云“酒逢知己千杯少”這種聚餐朋友、家人件的聚餐，總避免不了幾個人情到深處小酌幾杯，而在這種場合，有時候“勸君更盡一杯酒”的善意或許會成為無意間傷害親友的惡意。借此機會，我們就來和大家聊一聊“勸酒”
    酒2021年02月26日 10:17:24
    5865

  • 食品安全大事件盤點 誰盯上了我們的健康

    民以食為天，食品安全問題作為大眾關心的社會問題之一，不但影響著居民生活的狀態，并且每當新的問題出現總會牽動我們的心。如今時間已經來到了2021年，但是2020年發生的那些食品安全問題仍舊牽動著我們的心。
    食品安全2021年02月02日 11:25:21
    5142

  • 9批次食品抽檢不合格 微生物污染是重點

    1月20日，市場監督管理總局發布2021年第5號通告，關于9批次食品抽檢不合格情況進行通報。根據通告顯示，微生物污染、食品添加劑超限量使用的問題、質量指標不達標的問題等3個問題成為此次抽檢不合格的主要原因。
    食品2021年01月28日 11:12:45
    3928

  • 加快多類農產品檢測技術研究 守護餐桌安全

    食品質量安全一直受到廣大人民群眾關注。克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物等殘留檢測方法標準的制定，有利于精準開展質量安全監測和監管技術支撐工作，對于開展全面、系統、高效、快速、準確的農產品、禽蛋類、水
    食品質量2021年01月28日 11:08:52
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  • 好的飲食習慣因人而異 吃或許并不簡單

    近，一份有趣的榜單更新了，它就是美國新聞與世界報道網站一年一度的“飲食榜單”。而在這次榜單中，位居的依舊是地中海飲食，緊隨其后則是得舒飲食與彈性素食。更重要的一點是，由于互聯網給信息傳播提供的速度與廣
    飲食2021年01月28日 10:30:06
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  • 禁用獸藥屢現市場 食品安全該如何保障？

    隨著生活水平的不斷提升，食品安全逐漸成為人們越來越關注的話題。食品安全不僅事關大眾的健康與財產安全，更是社會穩定的重要保障。食品安全一旦出現問題，不僅會給個人和國家造成巨大的經濟損失，而且還會嚴重打擊
    獸藥2021年01月27日 08:45:13
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  • 油條鋁量嚴重超標獲罪 如何筑牢美食安全網

    伴隨著消費飲食結構不斷升級，人們對油條色澤、品相和風味口感要求提高。這使得個別不法商販為了提高油條口感，減少成本，不惜鋌而走險，非法添加添加劑或過量添加添加劑的方式，如在制作油條時添加含鋁泡打粉，用于
    油條2021年01月26日 10:56:08
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  • 對乳制品的執著 科學儀器與規范守護大家健康

    本世紀初，隨著國民經濟及生活水平的提升，如何保證身體健康、體魄強健成為了國民及國家思考的問題，而飲食自然而然的成為了當時背景下一個可以突破的方向。與此同時，當時牛奶作為一種營養全面的飲料在世界范圍內被
    乳制品2021年01月25日 11:03:38
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  • 春節“菜籃子”供給有保障 質量安全更需保障

    春節將至，在合家團圓共迎新春的同時，一桌豐富美味的菜肴也是節日期間不可缺少的點綴。每年春節，肉類果蔬等農產品的市場需求都會出現大幅增長。保障春節期間“菜籃子”供應穩定也成為相關部門的重要任務。農產品供
    農產品2021年01月25日 10:46:54
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  • 掉色蔥非染色 真相實為殺菌劑正常殘留

    蔥是大家日常生活中常見的一種素菜，他既可以用于料理的增香調味，也可以單獨用來制作美味的料理，夸張的說，蔥幾乎已經成為家家戶戶必備的，大眾喜愛的一種食材了，但是如果蔥“掉色”，你還敢買嗎？
    蔥2021年01月22日 10:54:42
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  • 技術顛覆食譜 食品科技能否改變未來（下）

    科學儀器帶給我們的改變不僅僅是讓我們吃的更安全、更健康，有時候甚至讓我們吃到了更加神奇的食物例如沒有肉的炸豬排、沒有魚的炸魚，又比如從實驗室里誕生的牛肉餅、雞胸肉。似乎食品科技已經不只執著于改良食物，
    人造肉2021年01月22日 10:41:43
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  • 技術顛覆食譜 食品科技能否改變未來（上）

    隨著技術的不斷發展，越來越多的科學技術進入到我們的生活中，并且開始影響到我們的飲食，甚至讓我們的食譜發生了改變。
    食品科技2021年01月21日 10:57:17
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  • 問題零食被緊急召回 異物檢測守好出廠安全門

    近日，某食品企業召回數百萬噸零食事件沖上熱搜，一時間引起廣泛關注。據說，召回的零食是因為可能含有玻璃碎片和硬質塑料制品。近年食品中含有異物被投訴的事件屢見不鮮，這不僅存在食用安全隱患，同時也使企業的形
    零食2021年01月20日 11:26:19
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  • 現代技術種植“兒時味道” 科技比想的要神奇

    春耕秋實，提到果蔬的種植，大多數人可能會聯想到辛勤耕作的農民以及我們國家特有的“節氣”概念，但是你是否想過那些粒大味美的水果和清爽甘甜的蔬菜，可能是出自一位位程序員之手呢？
    種植2021年01月19日 10:39:07
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  • 吃進去都喂了癌細胞？ 科學儀器幫你精確控糖

    糖是人類獲取能量的重要物質之一，可以為我們提供進行生命活動所需的熱能。人類食用糖的歷史悠久，遠古時期的人類就已知道從鮮果、蜂蜜及植物等食物中攝取糖分。而在現代，糖更是食品工業中不可或缺的一類添加劑。
    科學儀器2021年01月15日 11:35:25
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  • 喝茶能減肥？科學儀器幫您甄別一杯醇香烏龍

    “冬天不減肥，夏天徒傷悲”。距離過年還有不到一個月了，相信不少家庭這幾天已經開始囤其了年貨，而到時候也免不了一頓大吃大喝。但是對于許多愛美或者注重身材管理的人來說，過年吃好吃的長得肉都會變成來年穿不下
    茶2021年01月15日 10:54:18
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  • 科學儀器 把化學殘留擋在餐桌之外

    民以食為天，吃不但要講究好吃，更要講究安全。隨著社會的不斷發展，如今我們可以吃的美食越來越多，但是食品安全問題卻始終是個老生常談的話題，不過如果進一步追究，如今的食品安全問題和以前的，其實有很大的區別
    化學殘留2021年01月12日 11:12:57
    5290

  • 年貨還沒買齊？ 科學儀器教你正確挑選堅果

    元旦假期已經結束，充滿挑戰的2020年也已成為過去式。再有一個多月，我們即將迎來一年中重要的節日－春節。俗話說得好，“百節年為首”，我國人民歡度春節的歷史由來已久，慶祝方式也豐富多彩，包括放鞭炮、貼春聯、
    堅果2021年01月06日 11:31:36
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  • 致敏原檢測技術進步 食品過敏原“望而卻步”

    近年來，隨著食品行業的迅速發展，人們對食品安全越來越重視，食品安全檢測行業得以穩步發展。食品檢測技術日益趨向于速測化、便攜化，檢測速度快、用時短、準確度高。另外，免疫學技術、分子生物學檢測方法(免疫捕
    致敏原2020年12月31日 09:42:35
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  • 基因工程技術 讓肉過敏者放心吃肉

    植物肉是近年來熱度比較高的一個話題，作為人造肉大家族中重要的一員，它的出現不但為素食主義者提供了一個品嘗肉味的可能，更一定程度上為肉過敏者提供了吃肉的機會。但與此同時，植物肉本身因為工藝的問題使其在口
    基因2020年12月30日 10:21:52
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  • 范春林：我國食品安全抽檢制度及現狀

    2020年12月10日-11日，為期兩天的第十三屆中國食品安全技術論壇(以下簡稱“CBIFS2020”)在上海富悅大酒店隆重舉辦。作為專業的食品安全技術推廣平臺，由太平洋展覽創辦的CBIFS2020在食品行業專家領導和朋友們的支持
    食品安全2020年12月29日 10:14:56
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